КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. Рецепты. Мучные блюда, сладкие блюда, десерты
Sign in. Sign up. Please sign in to start following this page.
By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. To browse Academia. Непридуманная история русской кухни - True Stories of Russian Cuisine. Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие?
- Пошаговый рецепт
- Русская национальная кухня прошла длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след.
- Слово о Супчике из Коровьей Ноги и о человеке, который знает, как надо.
- Sign in.
- О православной трапезе на всякий день года
- Если у вас нет замороженных белых грибов, замочите сухие белые, а.
- Содержание Глава 1.
- Русский Национальный Ресурс Букеты из конфет Детский праздник.
У пельменей сложная и интернациональная история. Сама идея запечатать что-нибудь в кусочек теста и быстро сварить — скорее всего, китайская. То, что таким образом можно на морозе законсервировать много хорошей еды, — уже пермяцко-сибирское. Имя пельменей — от коми и удмуртов: «пель» — «ухо», «нянь» — «хлеб». Ну а в итоге получается самая что ни на есть русская суть. Мы спросили у семи поваров, знающих толк в пельменях, как месить тесто, как сделать начинку сочной, как пельмени лепить, как варить и с чем есть.
